Архив метки: яблоки

Садоводы звоните, не стесняйтесь!

Яблоня, яблоки

Очень интересно, что в Гатчине рядом с платформой Варшавского вокзала растёт яблоня, а на ней очень вкусные яблоки, причем окраска мякоти «разрисована» красным цветом. Судя по стволу, этой яблони лет пятьдесят. Кто ее посадил там, непонятно. Ведь она не дичка. А яблонь в те времена, было просто не достать. Кстати, когда я строил гараж на огороде, я не спилил яблоню и она медленно росла в тени. Ей уже лет сорок. Плоды в тени с грецкий орех, а на верхушке яблони — достаточно крупные, удивительно ароматные и сладкие (осеннего срока созревания). Читать далее Садоводы звоните, не стесняйтесь!

Новые сорта яблонь

яблоки

У садоводов есть особая черта, в «яблочный» год, саженцы яблонь у них не пользуются спросом. Как и то, что приобретают их, как правило, весной. А лучшая посадка саженцев, как рекомендовала мне доктор с/х наук, профессор Мария Николаевна Плеханова, когда плодовое сокодвижение закончилось. В этот период листья жухнут. Оказывается, еще сложнее реализовать не знакомые садоводам сорта яблонь и груш. Читать далее Новые сорта яблонь

Настало время собрать яблоки и груши

Яблоки

яблоки

Холодное начало лета, и продолжительное Бабье лето, внесло некоторые изменения в созревании яблок. А в этом году у большинства садоводов их много.

Яблоки должны быть своевременно сняты с дерева. Запаздывание с уборкой приводит к осыпанию и снижению товарных качеств плодов, особенно тех сортов, у которых мякоть более нежная. Поздний сбор урожая, или оставленные яблоки на дереве, приводит к ослаблению яблонь и снижению их зимостойкости. Преждевременная уборка сказывается на урожае и на качестве плодов. Преждевременно снятые яблоки плохо хранятся, быстро теряют влагу и быстрее загнивают.

Плоды позднего срока созревания необходимо некоторое время хранить, так как некоторые сорта, такие как Звёздочка, Антей, Афродита становятся пригодными к употреблению не раньше как в  ноябре – декабре, а сорт яблок Теллисааре съедобен только с середины января, но зато великолепно хранится до июня, причем плоды становятся вкусными и удивительно сочными. Для длительного хранения плодов необходимо поддерживать температуру от плюс одного до шести градусов и относительную влажность 80–90%. Особенно недопустима отрицательная температура, при которой плоды буреют, а потом загнивают.

Хранить плоды лучше всего в невысоких ящиках или на стеллажах и полках. При небольших объемах урожая, каждый плод желательно обернуть промасленной бумагой или салфеткой. Желательно плоды укладывать рядами плодоножками кверху и переслаивать ряды стружкой.

В одном ящике желательно хранить плоды одного и того же сорта. Хорошо хранятся плоды в полиэтиленовых мешках. В заклеенных пакетах в процессе дыхания плодов увеличивается содержание углекислого газа и снижается содержание кислорода, что замедляет процесс обмена в плодах и увеличивает срок хранения. Но значительный перепад температур при таком хранении недопустим.

Наличие сортов разных сроков созревания с длительной лежкостью и высокой транспортабельностью плодов позволяет обеспечить себя свежими яблоками чуть ли не круглый год.

 Александр Баскаков

Яблоки круглый год

Яблоки

Гатчина. Район

Яблоки должны быть своевременно сняты с дерева.
Запаздывание с уборкой приводит к осыпанию и снижению товарных качеств плодов,
особенно сортов летнего срока созревания, так как их мякоть более нежная.
Поздний сбор урожая, или оставленные яблоки на дереве, приводит к ослаблению
яблонь и снижению их зимостойкости. Преждевременная уборка сказывается на
урожае и на качестве плодов. Преждевременно снятые яблоки плохо хранятся,
быстро теряют влагу и быстрее загнивают.

 

Плоды позднего срока созревания необходимо некоторое
время хранить, так как некоторые сорта, такие как Звёздочка, Антей, Афродита становятся
пригодными к употреблению не раньше как в  ноябре – декабре, а сорт яблок Теллисааре
съедобен только с середины января, но зато великолепно храниться до июня,
причем плоды становятся вкусными и удивительно сочными. Один недостаток у
плодов, – без привлекательного яркого, интенсивного окраса.  Они бледно желтого цвета, иногда на плодах была
чуть заметная розовая полоска. Я заприметил, что она появлялась, когда год был
особенно жарким.

 

Для длительного хранения плодов необходимо
поддерживать температуру от плюс одного до шести градусов и относительную
влажность 80–90%. Особенно недопустима отрицательная температура, при которой
плоды буреют, а потом загнивают.

 

Хранить плоды лучше всего в невысоких ящиках или на
стеллажах и полках. При небольших объемах урожая, каждый плод желательно
обернуть промасленной бумагой или салфеткой. Желательно плоды укладывать рядами
плодоножками кверху и переслаивать ряды стружкой.

 

В одном ящике желательно хранить плоды одного и того
же сорта. Хорошо хранятся плоды в полиэтиленовых мешках. В заклеенных пакетах в
процессе дыхания плодов увеличивается содержание углекислого газа и снижается
содержание кислорода, что замедляет процесс обмена в плодах и увеличивает срок
хранения. Но значительный перепад температур при таком хранении недопустим.

 

Наличие сортов разных сроков созревания с длительной
лежкостью и высокой транспортабельностью плодов позволяет обеспечить себя
свежими яблоками чуть ли не круглый год.

 

Припоминается такой случай. Яблоки хранил в подсобном
помещении, где имеется плита и дымоход из кирпичей. Яблоки с садоводства
«Строгоново» привозил на ГАЗели много. Раскладывал их в несколько рядов на
стеллажах, прокладывая сухой соломой. Плиту топил в сильные морозы каждый день,
а обычно реже. Термометр лежал на полу. Он был моим надежным сигналом, когда и
сколько нужно стопить дров.

 

В начале июня еду с приятелем  Михаилом Васильевичем Лебедевым в машине, он
захотел выпить кофейку, а по дороге нигде не встречались кафе. У меня были с
собой яблоки. Угостил его. Только он укусил яблоко, брызги разлетелись в разные
стороны. Он с восторгом сказал, это замечательный сорт эстонский народной
селекции  Теллисааре. Я удивился, что, не
посмотрев на яблоко, он был за рулем, сказал название сорта. Конечно же, кому
как не ему знать все о своем товаре, что он реализует садоводам. Ведь Павловский
научно-производственный питомник плодовых и декоративных культур ВИР он возглавляет
не один десяток лет. Кстати сказать, что именно этот сорт хранился лучше всего.
Когда на огороде вырастала свежая зелень, то потребность яблок снижалось до
нуля. Поэтому их выбрасывал в компостную яму, но и там они еще долго боролись с
гнилями и сохраняли свой товарный вид.  

 

Яблоньку эту я покупал в совхозе «Скреблово», а ее
название узнал случайно спустя лет десять. Ведь не только один я названия своих
яблонь толком не знаю, кроме самых любимых классических наших сортов, таких как:
Осенняя полосатая, Антоновка, Белый налив, Мельба и Рижский голубок.

 

Александр
Баскаков  

 

 

 

 

 

Яблоневый  сад

Яблоки
Яблоневый сад

Прежде чем посадить яблоньки, необходимо знать не только их вкусовые достоинства, но и многое другое, что поможет садоводу сделать правильный выбор в приобретение саженцев. Поэтому рекомендую в первую очередь, определить, для каких целей Вы приобретаете данный сорт. Если Вам негде хранить яблоки, которые не пригодны для употребления осенью, то эти сорта естественно незачем выращивать. Даже к столь популярным  сортам яблонь, как Белый налив, Осенняя полосатая, и даже к Антоновке, есть определённые замечания. При хорошем урожае Белого налива, садоводы попадают в затруднительное положение, он практически не храниться, поэтому остаётся одно, перерабатывать их на сок. Сорт яблони Осенняя полосатая, даёт обильный урожай изумительно красивых, вкусных яблок, но при хранении они быстро мякнут и теряют вкус. Даже рекомендуемая медициной для употребления в пищу людям, имеющие различные заболевания – Антоновку обыкновенную, к сожалению, её плоды трудно сохранять.

При приобретении саженцев, необходимо сразу учитывать, высоту будущей яблони, и раскидистость кроны, что бы правильно их разместить на небольшом дачном участке. Ведь все яблони в равной степени любят свет, но если есть необходимость получать более ранний урожай яблок с сортов летних сроков созревания, то тогда эти саженцы нужно сажать «ближе к солнцу». Яблони сортов поздних сроков созревания, как правило, во втором и третьем ряду посадки, успевают достичь товарной зрелости.
Поэтому привожу краткую характеристику яблонь и плодов наших самых популярных, испытанных временем, районированных сортов включённых в ГОСРЕЕСТР.

Сорта ранних сроков созревания
Белый налив (Папировка). Дерево средне-рослое, с широкой густой кроной.  Плоды средней величины (90–100 г) светло-жёлтые. Мякоть белая, нежная, сладко-кислого вкуса. Плоды созревают в начале августа, хранятся не более двух-трёх недель из-за тонкой кожицы. Сорт характеризуется скороплодностью и зимостойкостью.
Мельба. Дерево сильнорослое, с высоко округлой кроной. Плоды выше средней величины (110–180г). Кожица желтоватая с размытым полосатым малиновым румянцем. Мякоть снежно-белая, нежная, сочная, ароматная, кисло-сладкая. Плоды созревают в конце августа. Могут храниться не продолжительное время, не теряя вкусовых качеств. Урожайность до ста килограмм плодов с одного дерева, плодоношение регулярное.
Солнцедар. Дерево средне-рослое, с округлой раскидистой кроной. Плоды созревают во второй половине августа, хранятся не более двух месяцев. Плоды от 70 до 130 грамм, светло-кремовые, с ярким розово-алым румянцем на большей части поверхности. Ароматные, сладкие. Сорт высокозимостойкий, урожайный.
Коробовка (Медуничка). Дерево с широкой шаровидной кроной. Плоды (30–50 г), красной полосатой окраски. Мякоть слегка жёлтая, сочная, сладкая, с медовым ароматом. Плоды, снятые в начале августа хранятся в течение месяца. Плодоношение при хорошем уходе, почти ежегодное.
Грушовка московская. Дерево довольно больших размеров, шаровидной формы, густооблиственное. Плоды ниже средней величины. Покровная окраска в виде лёгкого размытого румянца и розовых полос на жёлтовато-зелёном яблоке. Мякоть плодов белая, с жёлтым оттенком, рыхлая, сочная, нежная, ароматная, кисло-сладкого вкуса. Сорт отличается обильными, но не регулярными урожаями, и высокой зимостойкостью.

Сорта средних сроков созревания
Голубок рижский. Дерево средне-рослое, с округлой густоветвистой, пониклой кроной. Плоды средней величины(85–125г), жёлтовато-белые, иногда со слабым загаром на солнечной стороне. Мякоть жёлто-белая, сочная, кисло-сладкая, с приятным ароматом. Плоды созревают в начале сентября, хранятся до декабря. Сорт сравнительно зимостойкий, склонен к ежегодному плодоношению.
Услада. Раннеосенний сорт выведен выдающимся ученым селекционером С. И. Исаевым от сложного повторного скрещивания в 1961 году. Дерево в молодом возрасте сравнительно не большой величины, крона густая, округлая, во взрослом состоянии – широкоовальная. Плоды средней величины. Окраска плода зеленовато-жёлтая, покровная – ярко-красная с малиновым оттенком, занимающая большую часть плода. Мякоть белая, с розовыми прожилками, мелко зернистая, сочная, кисловато-сладкая с лёгким малиновым ароматом. Плоды высоковитаминные. Саженцы отличаются скороплодностью. Сорт обладает хорошей зимостойкостью.
Коричное полосатое. Дерево сильнорослое, с широко-округлой кроной. Плоды средней и выше средней величины (70–150 г), светло-жёлтые, с оранжево-красным полосатым румянцем. Мякоть белая, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают во второй половине сентября, хранятся до января. Сорт даёт высокие урожаи и обладает высокой зимостойкостью.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг). Дерево сильнорослое, с широко-округлой кроной. Плоды достигают ста пятидесяти грамм. Светло-жёлтые, с оранжево-красным крапчато-полосатым румянцем. Мякоть белая, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают во второй половине сентября, хранятся до декабря. Сорт обладает высокой зимостойкостью и дает высокие урожаи.

Сорта поздних сроков созревания
Теллисааре. Дерево средней величины, с округлой кроной. Плоды средней величины (90–100 г.). Кожица зеленовато-тёмная, с ярким светло-красным румянцем, покрывающим 1/3 плода. Мякоть бледно-жёлтая, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают в конце сентября и хранятся по май месяц, не теряя товарного вида и вкусовых качеств. Сорт отличается зимостойкостью, склонен к регулярному плодоношению и даёт высокие урожаи.
Афродита. Дерево крупное, быстро растущее, с округлой, средней густоты кроной. Плоды среднего размера (125 г). Кожица плодов гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска зеленовато-жёлтая. Покрывная окраска на большей части поверхности в виде размытого румянца ярко-малинового цвета. Мякоть плодов белая, плотная, с розовыми прожилками, мелко-зернистая, сочная. Вкус плодов кисло-сладкий. Съёмная зрелость плодов наступает 15 – 20 сентября и хранятся до февраля. Деревья зимостойкие.
Звёздочка. Дерево средней величины, с круглой раскидистой кроной. Плоды средней и ниже средней величины (60–80 г), желтоватые, с размытым тёмно-красным румянцем. Мякоть нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают в конце сентября, хранятся до апреля. Дерево даёт высокие регулярные урожаи, достигающие 120 кг. Сорт обладает высокой зимостойкостью.
Антоновка обыкновенная. Дерево сильно рослое, с широко-округлой кроной средней густоты. Плоды выше средней величины (120–140 г), светло жёлтого цвета. Мякоть белая, плотная, сочная, приятного вкуса и аромата. Плоды созревают в конце сентября и хранятся до января. Продуктивность очень высокая – в четырнадцати летнем возрасте даёт до 150 кг. яблок. Сорт обладает высокой зимостойкостью.

Александр Баскаков